 | Our wines proudly represent a mosaic of the most reputed grapegrowing regions. They not only reflect our search for exceptional quality, but also the practices that bring out the best in each vineyard while expressing our genuine commitment to sustainability and respect for the land. We began crafting wines from the world’s best wine regions at the turn of the millennium, delighting those eager to discover new varieties or explore the nuances of regionality through our wines. It didn’t take long for us to realise that in order to make truly great wines that express the best of their region we had to invest in special vineyards and passionate people. ไวน์ของเราสะท้อนเอกลักษณ์จากแหล่งปลูกชั้นนำระดับโลก โดยมุ่งเน้นคุณ ภาพควบคู่ไปกับความยั่งยืนและการเคารพต่อธรรมชาติ นับตั้งแต่ปี 2000 เป็นต้นมา เราทุ่มเทคัดสรรไร่องุ่นที่เปี่ยมด้วยความพิเศษและทำงานร่วมกับบุคลากรที่หลงใหลในศาสตร์แห่งไวน์ เพื่อรังสรรค์รสชาติที่ถ่ายทอดเสน่ห์เฉพาะตัวของแต่ละภูมิภาคออกมาได้อย่างยอดเยี่ยมที่สุด | |||
Our devotion to and love for the land grew stronger vintage after vintage, ultimately becoming the proud custodians of our flagship vineyard in the Mornington Peninsula. Appropriately named after one of the brightest stars in the night sky – Capella – its dazzling beauty proved to be the ideal site to establish a winery, where some of our most iconic wines are produced. Now after a decade lived amongst the vines, we have woven an inseparable connection between the land and the quality behind our wines. We have not looked back since, and today we are proud of having acquired other significant sites in the Yarra Valley, Barossa Valley and most recently Tasmania, which have allowed us to showcase the diverse regionality that exists in Australia, and earn a reputation as a top Pinot Noir producer along the way. จากความรักและความผูกพันในผืนดินกว่าทศวรรษ เราภูมิใจที่ได้ดูแล “Capella” ไร่องุ่นหลักใน Mornington Peninsula ซึ่งเป็นจุดกำเนิดของไวน์ระดับพรีเมียมของเรา ปัจจุบันเราได้ขยายฐานการผลิตสู่แหล่งปลูกชั้นนำทั้งใน Yarra Valley, Barossa Valley และ Tasmania เพื่อถ่ายทอดเอกลักษณ์อันหลากหลายของออสเตรเลีย และตอกย้ำชื่อเสียงในฐานะผู้ผลิต Pinot Noir ชั้นนำระดับแนวหน้า | | |||
Our winemaking and viticulture team work relentlessly throughout the season to produce fruit of exceptional quality to best express regionality. ทีมงานผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตไวน์และการเพาะปลูกองุ่นของเรา ทุ่มเททำงานอย่างหนักตลอดทั้งฤดูกาล เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพเป็นเลิศ อันจะนำไปสู่การถ่ายทอดเอก ลักษณ์เฉพาะถิ่น (Regionality) ออกมาได้อย่างดีที่สุด" | Our organic certifications are a testament to our passion for sustainable winemaking, minimal intervention, and respect for the land. การได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (Organic Certifications) ของเรา คือประจักษ์พยานสำคัญที่สะท้อนถึงความมุ่งมั่นทุ่มเทในการผลิตไวน์อย่างยั่งยืน การแทรก แซงกระบวนการธรรมชาติให้น้อยที่สุด และความเคารพอย่างลึกซึ้งที่เรามีต่อผืนแผ่นดิน | |||
With the recognition of our fortune in managing these sites, we also understand the responsibility we have in ensuring that their terroir continues to speak through the wines we craft with a supreme sense of place. เราตระหนักถึงความรับผิดชอบอันยิ่งใหญ่ในการดูแลพื้นที่เหล่านี้ เพื่อให้ไวน์ทุกขวดที่เราบรรจงรังสรรค์ สามารถถ่ายทอดเสน่ห์แห่งอัตลักษณ์พื้นถิ่น (Terroir) และสะท้อนตัวตนของแหล่งปลูกออกมาได้อย่างยอดเยี่ยมที่สุด |
Winemaking & Viticulture Handpicked’s vineyards are chosen for their ability to express the character of the region and the personality of the site. Getting to know those personalities and bringing out the best in them is a major part of the winemaker’s job, and we work closely with our vineyard teams throughout the year. เราคัดเลือกไร่องุ่นที่สามารถถ่ายทอดเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นและตัวตนของพื้นที่ได้อย่างชัดเจนที่สุด หน้าที่หลักของนักทำไวน์ Handpicked คือการเข้าถึงและดึงจุดเด่นเหล่านั้นออกมา ผ่านการทุ่มเททำงานร่วมกับทีมดูแลไร่องุ่นอย่างใกล้ชิดตลอดทุกฤดูกาล | When we’ve done the right work in the vineyards, and had a bit of luck along the way, we receive fruit that tells its own story of the vineyard and the season. Our job is to listen carefully, hear the different strands of the story and help it unfold in the glass. As the current custodians of the land that holds our vineyards, we accept the responsibility to nurture and improve what has been entrusted to us. That’s the bedrock of our approach to winemaking. ด้วยการดูแลที่ประณีตและจังหวะเวลาที่ลงตัว ผลผลิตของเราจึงสะท้อนเรื่องราวของแหล่งปลูกและฤดูกาลได้อย่างชัดเจน เราเพียงทำหน้าที่รับฟังและรังสรรค์อัตลักษณ์เหล่านั้นออกมาเป็นไวน์ชั้นเลิศ พร้อมน้อมรับภารกิจในการดูแลและพัฒนาผืนแผ่นดินอันเป็นมรดกล้ำค่านี้อย่างดีที่สุด และนี่คือหัวใจสำคัญอันเป็นรากฐานในแนวทางการรังสรรค์ไวน์ของเรา | |||
 | Chief Winemaker Peter Dillon commits to letting the wines narrate a story of terroir. Expression of the character and personality of the site is front and centre of our winemaking philosophy, treating each parcel individually and teasing out the nuances that make each parcel unique. He oversaw our vineyard holding’s expansion to carefully selected premium sites beyond the Mornington Peninsula, and as a result travels extensively to ensure quality throughout these vineyards and other regions across Australia and the world, where he oversees grape growers who have become part of the family. คุณปีเตอร์ ดิลลอน (Peter Dillon) หัวหน้านักทำไวน์ มุ่งมั่นรังสรรค์ไวน์ที่ถ่ายทอดอัตลักษณ์แห่งผืนดิน (Terroir) โดยพิถีพิถันดึงเสน่ห์เฉพาะตัวขององุ่นแต่ละแปลงออกมาอย่างโดดเด่น เขาเป็นผู้นำในการขยายฐานการผลิตสู่แหล่งปลูกระดับพรีเมียมทั่วโลก พร้อมทำงานร่วมกับเครือข่ายเกษตรกรอย่างใกล้ชิดดุจสมาชิกในครอบครัว เพื่อคงมาตร ฐานคุณภาพอันเป็นเลิศในทุกขั้นตอน | |||
Our WineryConceived as a boutique winery with a focus on quality over quantity, the building was erected bordering our Capella estate’s lake, which is itself surrounded by 7 hectares of Chardonnay and Pinot Noir plantings. he winemaking facilities feature a variety of fermentation vessels, from open stainless steel vats to puncheons, along with ceramic, terracotta, or concrete eggs. The shed that holds our barrel cellar is nestled between the winery and the Capella vineyard, and not only houses all wines that come from its vines, but also from our vineyards in Tasmania or from other regions like Pyrenees, Heathcote, and the occasional outlier. Besides tending for our vines, we also work closely throughout the growing season with reputed winegrowers like the Shelmerdine family at the Springs Vineyard in Tooborac or the John family from the boutique Malakoff vineyard in the Victorian Pyrenees Ranges. We tailor our oak selection to region and site, and in some cases even to the block where the fruit is sourced from. Generally, we have a preference for French oak and larger format puncheons to hold our wines, but not exclusively in view that we also handle very small premium parcels that require smaller maturation vessels. โรงบ่มไวน์ของเราตั้งอยู่ริมทะเลสาบในไร่ Capella มุ่งเน้น "คุณภาพเหนือปริมาณ" โดยผสมผสานศิลปะการหมักในถังที่หลากหลาย (เช่น ถังรูปไข่เซรามิกและไม้โอ๊กฝรั่งเศส) เพื่อดึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวขององุ่นแต่ละแปลงออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ เราดูแลบ่มเพาะไวน์จากแหล่งปลูกชั้นเลิศ ทั้งจากไร่ของเราเองและจากพันธมิตรผู้ปลูกระดับพรีเมียมใน Tasmania, Pyrenees และ Heathcote โดยคัดสรรถังไม้โอ๊กให้เหมาะกับอัตลักษณ์ของแต่ละพื้นที่ เพื่อส่งมอบไวน์ที่มีคุณภาพเป็นเลิศและสะท้อนตัวตนของแหล่งกำเนิดอย่างแท้จริง |  | |||
| ||||
HANDPICKED WINES & TWO EIGHTS
CONTACT US
99/99 2nd Floor, Trok Nok Khet, Chong Nonsi, Yannawa, Bangkok 10120
02 682 5981-4
02 682 8522
hp.center@hp-supply.com
 |  | | ||
| HEAD OFFICE | MR. BOTTLE SHOP | MR. BOTTLE SHOP | ||
| LINE OFFICIAL | THE WINE SHOP | THE WINE SHOP | ||
H.P. SUPPLY | AT BOAT LAGOON, | MAI KHAO, | ||
| PHUKET | PHUKET |
เว็บไซต์นี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และบริการของบริษัทแก่คู่ค้าและผู้สนใจในเชิงวิชาการเท่านั้น บริษัทฯ ไม่มีนโยบายจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผ่านช่องทางอิเล็กทรอนิกส์ทุกรูปแบบ หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือประสงค์จะสั่งซื้อสินค้า กรุณาติดต่อที่สำนักงานหรือหน้าร้านตามที่ระบุไว้เท่านั้น
This website is for informational and educational purposes for business partners only. In compliance with Thai law, we do not sell alcoholic beverages online. Please visit our physical store or contact our office for inquiries.
PRODUCT DETAILS INQUIRY
สอบถามรายละเอียดสินค้า
hp-supply.com